Polacy nie gęsi ... czyżby?


W dzisiejszej wyborczej pojawił sie artykuł na myśl chęci wprowadzenia "nowej polskiej tradycji" polegającej na jedzeniu gęsi 11 listopada w obrzęd niepodległości. W pierwszym momencie nasunął mi się tytuł notki "Polacy nie gęsi i swe gęsi mają" ale nadal puknąłem się w głowę, bo ...


Więcej..

Potrawy Wielkanocne


Nadchodzące Święta Wielkanocne to bezspornie radosne świętowanie zmartwychwstania upamiętniające zwycięstwo i wniebowzięcie Jezusa Chrystusa. Z czysto kulinarnego punktu widzenia, Wielkanoc to dzień zakończenia Wielkiego Postu.

Na wielkanocnym stole powinno wyszperać się z tej przyczyny przede wszystkim wszystko to czego brakowało przez ostatnie 40 dni. W dzisiejszych czasach raczej odrobinę kto ściśle przestrzega reguł postu (tym bardziej Wielkiego) ale obyczaj wystawnego i bogatego ucztowania w Niedzielę i Poniedziałek Wielkanocny przetrwała niechybnie w większości polskich domów do dzisiaj. Potrawy Wielkanocne to coś specjalnego i w większości przypadków przykładamy do ich wyboru i sporządzenia wyjątkową uwagę.

Ten inskrypcja pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Grzanki z Mikrofalówki


dziś akt prawny dla leniwych. Szybkie grzanki z mikrofalówki. Za mikrofalą nie przepadam ale do leniwych jak w największym stopniu należę, o czym świadczy niestety ostatnimi czasy dyrygowanie tego bloga (rzadko piszę, oj rzadko), zatem czasem z kuchenki mikrofalowej korzystam.

Tytuł dzisiejszego wpisu mógłby równie odpowiednio brzmieć. Jak dokonać grzanki na szybko lub co jest dozwolone dokonać z czerstwej bułki. Do dzieła.


Więcej..

Mięsa Na Święta


I niestety, jak co roku, przedświąteczna berek nie pozwala na dokonanie wszystkich zaplanowanych rzeczy. Chciałem jeszcze zapisać o mięsach na świąteczne śniadanie i świąteczny obiad ale czasu nie staje - na mieście korki, w sklepach tłumy - całokształt załatwia się dwa albo i trzy bicie dłużej niż zwykle. bezpiecznie większa część z Was przygotowała już sobie mięsa ale być może jeszcze nie wszyscy, być może fisza się będzie zabierał za pieczenie dzień dzisiejszy koniec dnia lub jutro rano. Dla tych, na szybko, dwa prawo na schab - na prawdę godne polecenia ... A innym przypuszczalnie kodeks owe przydadzą się na Wielkanoc albo na następne Boże Narodzenie.
tekst pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Farsze Do Jaj cz.2


Kontynuujemy prawo Wielkanocne. W poprzednim odcinku Farsze do jajek opisałem dwa, wedle mnie ciekawe rozwiązania faszerowania jaj, za pomocą sosów, które mogą istnieć wykorzystane również do innych potraw - wielkanocnych bądź niekoniecznie wielkanocnych. Dziś, dla tych którzy wolą przyrządzać farsze szybciej, prostsze przepisy. (a na końcu edycja wielkanocnych jaj dla zupełnie leniwych, wystarczająco nie mnogość gorsza od jaj faszerowanych)

tekst pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Wielkanoc Staropolska


Przeglądając sobie kulinarne materiały związane z Wielkanocą natrafiłem na książkę z 1830 roku pod całkiem długim tytułem - Domy i dwory: obok tem opisanie apteczki, kuchni, stołów, uczt, biesiad, trunków i pijatyki; łażni i kąpieli; łóżek, pościeli, ogrodów, powozów i koni; błaznów, karłów, wszelkich zwyczajów dworskich i różnych obyczajowych szczegółów dzięki Łukasza Gołębiowskiego członka Towarzystwa Królewskiego Warszawskiego Przyjaciół Nauk wydanej nakładem autora, nakład N.Glucksberga, a w niej czcigodny uwagi opis staropolskiej wielkanocy, a godnie produktów jakie 'szły' na jaśniepański stolik ...


Więcej..

zaokrąglony Czwartek


Tłusty Czwartek obchodzimy w tym roku trochę wcześniej aniżeli w zeszłym - w tym momencie 11 lutego. W 2010 roku czekają nas dwa kulinarne święta mało co pod rząd bo dwa dni wcześniej, 9 lutego, obchodzimy Dzień Pizzy


Więcej..

Święconka


Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych popełniłem dwa dni temu tekst, bazujący na fragmencie książki wydanej w 1830, o staropolskiej Wielkanocy. Znajdujemy tam detal o 'potrzebach do święcenia', w którym czytamy o jakichś ogromnych ilościach święconych potraw (między innymi: 12 kop jaj, 15 baranków, 12 szynek wędzonych). Nie wiem czy akuratnie zrozumiałem, bo charakter pisania jest staropolski ale jak byk stoi 'potrzeby do święcenia', a po nim wyliczanka. istnieć być może w dworach święciło się potrawy na jednakowy rok dla wszystkich domowników stąd te ilości. W dzisiejszych czasach święconka wygląda skromniej, są to właściwie mniejsze, symboliczne ilości ale jaja, baranek i wyrób wędliniarski powinna się w niej znaleźć. No właśnie co powinno jeszcze odnaleźć się w koszyku do święcenia na Wielkanoc? ...


Więcej..

Pierogi Wigilijne


Ponieważ zbliżają się Święta Bożego Narodzenia od kilku dni prowadzę serial świąteczny. w ostatnim czasie była dykcja o śledziach na Wigilię, dziś czas na wigilijne pierogi O pierogach pod kątem Świąt i Wigilii pisałem w tym momencie dowolny Chronos temu. dzień dzisiejszy przypominam te przepisy. Ponieważ wszystkie są jak najbardziej postne, nadają się wyśmienicie na wigilijny stół. wśród rzeczonych przepisów jest wigilijna klasyka, alias pierogi z kapustą i pierogi z kapustą i grzybami ale są też przepisy na, na prawdę godne polecenia, pierogi z soczewicą i pierogi z kaszą gryczaną. Oto prawo na wigilijne pierogi.
napis pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Jak mozolnie dusić jajka?


Do Wielkanocy 2010 zostało nam jeszcze ileś czasu lae gdyż trafiłem na dwójka urocze strony na zagadnienie gotowania jajek, dziś idea jajeczny. Myślę, że każdy, poniekąd niezbyt sprawny kucharz, mniej więcej orientuje się jak jak mucha w smole gotować jajka aby zrobiły się one na miękko, półmiękko lub na twardo. jeżeli fisza nie pamięta, to w dole kilka słów przypomnienia, a potem będzie o wspomnianych uprzednio stronach ...


Więcej..

żarcie na Sylwestra


Dziś przypis dla Warszawiaków i gości Warszawy, którzy zdecydują się, czy też obecnie zdecydowali się, zrzucić noc sylwestrową na MDM. jakikolwiek trwanie temu pisałem o Fish&Chips w Warszawie. Wtedy, gdy to pisałem, bar był jeszcze zamknięty ...


Więcej..

Sledzie Na Wigilię


nieco dni temu rozpocząłem mój kulinarny serial świąteczny. W pierwszym odcinku, oprócz wstępu, było kilka słów o zupach (Przepisy Na Wigilię), dziś chciałby podarować kilka przepisów na wigilijne śledzie. natomiast stosownie nie wiem, czy wyraz "wigilijne" jest tu najlepszym słowem, bo prawo co prawda są jak w największym stopniu postne i na wieczerze wigilijną pasują jak ulał, ale takie śledzie to plus coś co doskonale urozmaici świąteczne śniadanie i można je ze smakiem zajadać przy użyciu całe Święta Bożego Narodzenia.
inskrypcja pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Apetito


W sieci krążą informacje, że biznes Adobe stworzyła książkę kucharską Apetito. biznes poważna i uznana raczej, co prawda, na innym polu ale brand is brand zatem algorytm ów przyciągną moją uwagę. Jak wygląda Apetito, książka kucharska od Adobe? ...


Więcej..

przepisy Na Wigilię


No i mamy grudzień. Do końca roku został niespełna miesiąc, do Świąt Bożego Narodzenia jeszcze mniej. A Święta i Wigilia, no cóż, wiadomo, blisko rodzinnej atmosfery, choinki, prezentów, to kulinarna rozpusta. Ale aby taka rozpasanie mogła mieć miejsce, pierw należy się troszkę narobić i przygotowywać 12 otawa wigilijnych, świąteczne śniadanie, niepracujący obiad, jakąś przekąskę w międzyczasie (bo a nuż, VIP sobie tak żołądek rozepchnie, że coraz będzie pył siłę na przekąseczkę ;). Korzystając z tego, że ten należący do mnie blog prowadzony jest natychmiast od kilku lat, pozbierałem prawo wigiline i świąteczne (lub nadające się na Wigilię i Święta) i niniejszym spróbuje je tu opisać. Mam nadzieję, że owe przepisy pomogą przygotowywać i kolację wigilijnę i całą resztę Świąt. być być może wykonacie je do głębi tak jak są podane, być być może zainspirują Was na odwrót w charakterze pomysły na świąteczne dania.
Ten Wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Farsze Do Jajek


W poprzednim wpisie pt. Potrawy Wielkanocne opisywałem ogólnie pomysły na świąteczne dania. chwilowo zajmijmy się szczegółowymi przepisami. Na początek, jak by mogło istnieć inaczej, sztandarowa pozycja wielkanocna - jajka. dzisiaj proponuję dwa nietypowe farsze do jaj. Ich nietypowość polega na tym, że wykorzystamy do ich zrobienia, prezentowane natychmiast na tym blogu, standardowe sosy/pasty. W pierwszym przypadku tapenadę, w drugim paprykowy sos romesco.


Więcej..

znalezionych: 15, strona 1 z 1